Фритюрница Rosso HEF-4L

Габариты 270х385х320 (ДхШхВ) мм. Материал корпуса нержавеющая сталь. Объем емкости 4 л. В комплект поставки входит корзина.

 

  • Производитель: AIRHOT
  • Тип: ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  • Страна: КИТАЙ
  • Габариты: 210x380x305mm
  • Напряжение: 220
  • Мощность: 2.0
  • Вес: 5.500кг

4 700 

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Позвонить

Форма связи с офисом компании

Ваше имя*
Ваш телефон*
Комментарий

Описание

Фритюрница Rosso HEF-4L

Габариты:

Длина – 270 мм.

Ширина – 385 мм.

Высота – 320 мм.

Диапазон температур, С+60…+200

Напряжение в – 220

Энергопотребление – 2 кВт.

Способ установки настольный

Материал корпуса нержавеющая сталь

Объем емкости – 4 л.

Количество емкостей – 1

Кран слива нет

Вес нетто – 4 кг.

Вес в упаковке – 5 кг.

Фритюрница Rosso HEF-4L предназначена для обжаривания во фритюре мяса, птицы, рыбы, овощей и морепродуктов. В отличие от приготовления на плитной посуде (сковороде, кастрюле, сотейнике) масло в фритюрнице нагревается до температуры жарки, но не кипения. Это принципиально важный момент, т.к. кипение масла напрямую связано с его окислением и выделением канцерогенных веществ, которые, как известно, оказывают негативное влияние на здоровье человека и повышают жирность готового блюда. Корпус и ванна выполнены из нержавеющей стали.

Фритюрница Rosso HEF-4L подходит для обжаривания в большом количестве растительного жира теста разных видов — слоеного, дрожжевого, бисквитного, пресного. Это оборудование поможет разнообразить меню за счет пончиков, творожных и сырных шариков, восточного «хвороста».

Сфера применения фритюрницы Rosso HEF-4L — рестораны, фастфуд, суши-бары, пекарни.

В комплект поставки входит корзина.

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

  • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
  • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
  • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
  • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов

Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180

Поделиться ссылкой:

Аналоги для "Фритюрница Rosso HEF-4L"

Запчасти для "Фритюрница Rosso HEF-4L"

Сопутствующие товары для "Фритюрница Rosso HEF-4L"

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять